Clostridium Botulinum

Clostridium botulinum və ya botulizm bacillus, botulizm kimi tanınan ciddi bir xəstəliyə səbəb olan bir bakteriyadır. Bu, konservləşdirilmiş qida və ya ət kimi çirklənmiş qidaları yeyərkən baş verə bilər.

Botulizm çöpü anaerobdur, yəni yaşamaq üçün oksigenə ehtiyac duymur. Torpaqda və ya suda bir neçə il yaşaya bilər, burada qidaya daxil ola bilər.

Botulizmin simptomları adətən çirklənmiş qidaları qəbul etdikdən sonra bir neçə saat ərzində görünür. Bunlara nəfəs alma və udma çətinliyi, əzələ zəifliyi, ağız quruluğu, gözləri hərəkət etdirməkdə çətinlik və baş ağrısı daxil ola bilər. Əgər tez müalicə olunmazsa, botulizm ölümlə nəticələnə bilər.

Botulizmin qarşısını almaq üçün qidaların keyfiyyətinə diqqətlə nəzarət etmək, onların hazırlanması və saxlanması zamanı gigiyena qaydalarına riayət etmək lazımdır. Bu xəstəliyin əlamətlərini bilmək və onlar görünəndə həkimə müraciət etmək də vacibdir.