Pyruvic turşusu

Pyruvic turşusu karbohidratların parçalanması zamanı əmələ gələn qlükoza mübadiləsinin ara məhsuludur. Bu, karboksil və amin qruplarını ehtiva edən ən sadə α-keto turşusudur. Pyruvic turşusu az miqdarda qanda və insan bədəninin digər toxumalarında tapıla bilər.

Pyruvic turşusu qlükoza mübadiləsində mühüm rol oynayır. Qlikoliz zamanı qlükoza parçalandıqda piruvik turşu əmələ gəlir. Daha sonra laktik turşu və ya laktat kimi digər metabolitlərə çevrilə bilər.

Həmçinin, piruvik turşu müəyyən amin turşularının parçalanması zamanı əmələ gələ bilər. Məsələn, lösinin parçalanması nəticəsində piruvat əmələ gəlir və o, daha sonra piruvik turşuya çevrilir.

Bundan əlavə, piruvik turşu yağ turşularının sintezində mühüm ara məhsuldur. Asetil-KoA-dan yağ turşularını sintez etmək üçün istifadə edilə bilər.

Piruvik turşunun insan orqanizmində az miqdarda olmasına baxmayaraq, onun metabolik proseslərdəki rolu çox vacibdir. Enerji balansının qorunmasında və hüceyrələrin enerji ilə təmin edilməsində əsas rol oynayır.

Beləliklə, piruvik turşu karbohidratların və amin turşularının mübadiləsində mühüm ara məhsuldur. Hüceyrələrdə enerji proseslərinin saxlanmasında mühüm rol oynayır və orqanizmdə maddələr mübadiləsinin əsas elementlərindən biridir.

Pirouzum turşusu (PVA) ən sadə α-ketomonokarboksilik turşudur. İnsan bədənində bir neçə reaksiyada istifadə olunur:

Pirouzum turşusu spirtlərdən hidratasiya reaksiyası nəticəsində və distillədən sonra məhlullar dəm qazı ilə turşulaşdırıldıqda təcrid olunur: CH3OH + H2O + CO → CH3COOH Qlükozanın fermentasiyası nəticəsində ketoturşu piruvik aldehid - alfa-hidroksipropion ayrılır. turşu. Pyruvic ketolizin bütün hallarda tənliyə görə: C6H12O6 +