Pyruvinezuur

Pyruvinezuur is een tussenproduct van het glucosemetabolisme dat wordt gevormd tijdens de afbraak van koolhydraten. Het is het eenvoudigste α-ketozuur, dat carboxyl- en aminogroepen bevat. Pyruvinezuur kan in kleine hoeveelheden worden aangetroffen in het bloed en andere weefsels van het menselijk lichaam.

Pyruvinezuur speelt een belangrijke rol in het glucosemetabolisme. Wanneer glucose wordt afgebroken tijdens de glycolyse, wordt pyrodruivenzuur gevormd. Het kan vervolgens worden omgezet in andere metabolieten zoals melkzuur of lactaat.

Ook kan pyrodruivenzuur worden gevormd tijdens de afbraak van bepaalde aminozuren. Bij de afbraak van leucine ontstaat bijvoorbeeld pyruvaat, dat vervolgens wordt omgezet in pyrodruivenzuur.

Bovendien is pyrodruivenzuur een belangrijk tussenproduct bij de synthese van vetzuren. Het kan worden gebruikt om vetzuren uit acetyl-CoA te synthetiseren.

Ondanks het feit dat pyrodruivenzuur in kleine hoeveelheden in het menselijk lichaam aanwezig is, is zijn rol in metabolische processen erg belangrijk. Het speelt een sleutelrol bij het handhaven van de energiebalans en het voorzien van cellen van energie.

Pyruvinezuur is dus een belangrijk tussenproduct bij het metabolisme van koolhydraten en aminozuren. Het speelt een belangrijke rol bij het in stand houden van energieprocessen in cellen en is een van de sleutelelementen in de stofwisseling van het lichaam.

Pyruvinezuur (PVA) is het eenvoudigste α-ketomonocarbonzuur. Het wordt in het menselijk lichaam bij verschillende reacties gebruikt:

Pyruvinezuur wordt uit alcoholen geïsoleerd als gevolg van de hydratatiereactie en na destillatie wanneer oplossingen worden aangezuurd met koolmonoxide: CH3OH + H2O + CO → CH3COOH Als gevolg van de fermentatie van glucose komt het ketozuur pyrodruivenaldehyde vrij - alfa-hydroxypropionisch zuur. In alle gevallen van pyruvic ketolyse volgens de vergelijking: C6H12O6 +