Pirüvik Asit

Piruvik asit, karbonhidratların parçalanması sırasında oluşan glikoz metabolizmasının bir ara ürünüdür. Karboksil ve amino gruplarını içeren en basit α-keto asittir. Piruvik asit, insan vücudunun kanında ve diğer dokularında küçük miktarlarda bulunabilir.

Piruvik asit glikoz metabolizmasında önemli bir rol oynar. Glikoliz sırasında glikoz parçalandığında piruvik asit oluşur. Daha sonra laktik asit veya laktat gibi diğer metabolitlere dönüştürülebilir.

Ayrıca bazı amino asitlerin parçalanması sırasında piruvik asit oluşabilmektedir. Örneğin lösinin parçalanması piruvat üretir ve bu daha sonra pirüvik asite dönüştürülür.

Ayrıca pirüvik asit, yağ asitlerinin sentezinde önemli bir ara üründür. Asetil-CoA'dan yağ asitlerini sentezlemek için kullanılabilir.

Pirüvik asit insan vücudunda az miktarda bulunmasına rağmen metabolik süreçlerdeki rolü çok önemlidir. Enerji dengesinin korunmasında ve hücrelere enerji sağlanmasında önemli bir rol oynar.

Bu nedenle pirüvik asit, karbonhidratların ve amino asitlerin metabolizmasında önemli bir ara maddedir. Hücrelerdeki enerji süreçlerinin sürdürülmesinde önemli bir rol oynar ve vücudun metabolizmasındaki temel unsurlardan biridir.

Piruvik asit (PVA), en basit a-ketomonokarboksilik asittir. İnsan vücudunda çeşitli reaksiyonlarda kullanılır:

Piruvik asit, bir hidrasyon reaksiyonu sonucu ve damıtma sonrasında çözeltiler karbon monoksit ile asitleştirildiğinde alkollerden izole edilir: CH3OH + H2O + CO → CH3COOH' Glikozun fermantasyonu sonucu , ketoasit piruvikaldehit salınır - alfa-hidroksipropiyonik asit. Aşağıdaki denkleme göre tüm piruvik ketoliz durumlarında: C6H12O6 +