Формула Рида

- Формулата на Рийд

Запазване на съдържанието на стомаха и дванадесетопръстника. Още от първите минути след приложението се създава състояние на паралитично възпаление в стомашно-чревния тракт и се получава изтичане на стомашен секрет, което от своя страна механично предотвратява дехидратацията на съдържанието на тези органи. В същото време стомашният сок не е агресивен, т.е. не предизвиква дразнене на стените на стомаха. Този механизъм създава условия за осъществяване на ранните етапи от действието на фактора време по време на консервирането.