Formuła Ridy

- Wzór Reeda

Zachowanie zawartości żołądka i dwunastnicy. Już od pierwszych minut po podaniu w przewodzie pokarmowym tworzy się stan porażennego zapalenia i następuje odpływ wydzieliny żołądkowej, co z kolei mechanicznie zapobiega odwodnieniu zawartości tych narządów. Jednocześnie sok żołądkowy nie jest agresywny, tj. nie powoduje podrażnień ścian żołądka. Mechanizm ten stwarza warunki do realizacji wczesnych etapów działania czynnika czasu podczas konserwowania.