Rida Formülü

- Reed'in formülü

Mide ve duodenum içeriğinin korunması. Uygulamadan sonraki ilk dakikalardan itibaren, gastrointestinal sistemde paralitik bir inflamasyon durumu yaratılır ve mide salgılarının dışarı akışı meydana gelir, bu da bu organların içeriğinin dehidrasyonunu mekanik olarak önler. Aynı zamanda mide suyu agresif değildir, yani. mide duvarlarında tahrişe neden olmaz. Bu mekanizma, konserveleme sırasında zaman faktörünün eyleminin erken aşamalarının uygulanması için koşullar yaratır.