85 % af børn med kronisk enteritis er børn i førskole- og folkeskolealderen. 65-75 % af voksne patienter uden en akut fase af sygdommen lider af sygdommen hvert år, og halvdelen af patienterne har denne sygdom gennem hele livet. Hos kvinder forekommer udviklingen af sygdommen 2-4 gange oftere end hos mænd. Dette skyldes kostvaner og en krænkelse af den kvalitative sammensætning af tarmmikrofloraen. I oldtiden blev nogle former for sygdommen kaldt difteri. I 1937 omdøbte epidemiolog Yakov Gromashevsky "difteri" til "tyfus" - fra tyfusinfektionen, som den ofte blev til. Nogle forfattere mener, at sygdommen blev opdaget af den amerikanske mikrobiolog Jacob A. Miescher, som i 1882 isolerede bakterier fra et mavesår, der senere blev kendt som "Escherichia coli." Mikroorganismen var kendt under dette navn i mange år, indtil man i begyndelsen af det 20. århundrede opdagede slægten E. coli Bacterium coli, kendt som "inframicrococcus" (i analogi med inframicrobes). Dog også efter dette