Gastrin er et peptidhormon, der spiller en vigtig rolle i reguleringen af mavesekretion og motorisk aktivitet i mave-tarmkanalen. Det blev først opdaget i 1905 af lægen Edward Schaumburger, som kaldte det "gastrin" på grund af dets direkte forbindelse til maven (fra det græske "gaster", der betyder "mave").
Gastrin produceres i visse celler kaldet G-celler, som er placeret i den øverste del af maven og tolvfingertarmen. Det frigives som reaktion på forskellige stimuli, såsom tilstedeværelsen af mad i maven, strækning af mavevæggene, samt tilstedeværelsen af aminosyrer, calcium og nogle andre stoffer.
Gastrins hovedfunktion er at stimulere udskillelsen af mavesaft. Det øger produktionen af mavesyre, som hjælper med at nedbryde mad og forbedre fordøjelsen. Gastrin stimulerer også sammentrækningen af mavemusklerne, hvilket hjælper med at blande mad og flytte det gennem mave-tarmkanalen.
Derudover påvirker gastrin væksten og udviklingen af epitelceller i maven og tarmene. Det fremmer regenereringen af beskadigede celler og opretholder den normale struktur af maveslimhinden.
Overdreven gastrinsekretion kan føre til udvikling af forskellige patologiske tilstande. For eksempel kan sygdomme forbundet med overskydende gastrinproduktion, såsom Zollinger-Ellison syndromer og multipel endokrin neoplasi type 1, forårsage overdreven mavesyreproduktion og mavesår i maven og tolvfingertarmen.
På den anden side kan utilstrækkelig gastrinsekretion føre til nedsat mavesyreindhold og forstyrrelse af normal madfordøjelse.
Forskellige metoder kan bruges til at diagnosticere forskellige gastrin-relaterede sygdomme, herunder måling af gastrin-niveauer i blodet og udførelse af endoskopiske undersøgelser af mave og tolvfingertarmen.
Som konklusion spiller gastrin en vigtig rolle i reguleringen af mavesekretion og motilitet i mave-tarmkanalen. Dens korrekte funktion er nødvendig for normal fordøjelse af mad og opretholdelse af et sundt mave-tarmsystem.
Gastrin er et hormon, der øger niveauet af saltsyre i maven. Hvis dets niveau i kroppen er stærkt reduceret (men ikke mod nul), så kan problemer med mave-tarmkanalen ikke udelukkes. Gastrin vil også blive produceret, når maven stimuleres af mad, signalet hertil er specielle hormoner, som også er en del af mave-tarmkanalen. Hormonet produceres kun af parietalcellerne i slimhinden. Normen er cirka 17 pg/ml. Hos børn vil gastrinniveauet være lidt lavere. For mænd er det cirka 16,8-17, og for kvinder er det kun cirka 14-15.