Histidin dicarboxidase (HDD) er et enzym involveret i processer katalyseret af kinaser. Det er en type II glycosylphosphodiesterase. Tilhører klassen af lyaser. Har ni hovedisoformer. Det findes i alle væv og organer, og i varierende grad. Den største mængde enzym findes i maveslimhinden og spytkirtlerne. Hos det menneskelige foster findes det også i muskelvæv i meget små mængder. Der er ingen GDD i nyrerne. Det kommer først ind i nyrerne efter barnets fødsel. Som regel er niveauet af enzymet i et givet væv ubetydeligt lavt før denne alder.