Histidin dikarboksidaz (HDD), kinazlar tarafından katalize edilen işlemlerde yer alan bir enzimdir. Tip II glikosilfosfodiesterazdır. Liyazlar sınıfına aittir. Dokuz ana izoformu vardır. Tüm doku ve organlarda değişen derecelerde bulunur. En büyük miktarda enzim mide mukozasında ve tükürük bezlerinde bulunur. İnsan fetüsünde kas dokusunda da çok küçük miktarlarda bulunur. Böbreklerde GDD yoktur. Böbreklere ancak çocuğun doğumundan sonra girer. Kural olarak, bu yaştan önce belirli bir dokudaki enzim düzeyi ihmal edilebilecek kadar düşüktür.