Histidin-dikarboksidase (HDD) er et enzym involvert i prosesser katalysert av kinaser. Det er en type II glykosylfosfodiesterase. Tilhører klassen av lyaser. Har ni hovedisoformer. Den finnes i alle vev og organer, og i varierende grad. Den største mengden enzym finnes i mageslimhinnen og spyttkjertlene. Hos det menneskelige fosteret finnes det også i muskelvev i svært små mengder. Det er ingen GDD i nyrene. Det kommer inn i nyrene først etter fødselen av barnet. Som regel er nivået av enzymet i et gitt vev ubetydelig lavt før denne alderen.