Η δικαρβοξιδάση της ιστιδίνης (HDD) είναι ένα ένζυμο που εμπλέκεται σε διαδικασίες που καταλύονται από κινάσες. Είναι μια γλυκοζυλοφωσφοδιεστεράση τύπου II. Ανήκει στην κατηγορία των λυασών. Έχει εννέα κύριες ισομορφές. Βρίσκεται σε όλους τους ιστούς και τα όργανα, και σε διάφορους βαθμούς. Η μεγαλύτερη ποσότητα ενζύμου βρίσκεται στον γαστρικό βλεννογόνο και στους σιελογόνους αδένες. Στο ανθρώπινο έμβρυο βρίσκεται επίσης στον μυϊκό ιστό σε πολύ μικρές ποσότητες. Δεν υπάρχει GDD στα νεφρά. Εισέρχεται στα νεφρά μόνο μετά τη γέννηση του παιδιού. Κατά κανόνα, πριν από αυτή την ηλικία το επίπεδο του ενζύμου σε έναν δεδομένο ιστό είναι αμελητέα χαμηλό.