Vor- und Nachteile von frisch gepressten Säften

Frisch gepresste Säfte erfreuen sich im Westen und in Europa seit langem großer Beliebtheit, wo jede Familie einen Entsafter besitzt und regelmäßig ein Glas frisch gepressten Saft trinkt. Während die Ukrainer größtenteils Dosenkompott oder im Laden gekaufte Getränke mit Zusatz- und Konservierungsstoffen bevorzugen. In diesem Artikel gehen wir auf die Vor- und Nachteile frisch gepresster Säfte ein und sprechen über die Safttherapie – die Behandlung mit natürlichen Säften.

Die Vorteile frisch gepresster Säfte

1. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen: Frisch gepresste Säfte sind ein wahrer Vorrat an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthalten eine große Menge an Nährstoffen, die vom Körper schnell und einfach aufgenommen werden. Regelmäßiges Trinken frischer Säfte kann dabei helfen, das Immunsystem zu stärken, das Energieniveau zu steigern und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.

2. Antioxidantien: Frische Säfte enthalten Antioxidantien, die dabei helfen, schädliche freie Radikale zu bekämpfen und Zellschäden vorzubeugen. Antioxidantien können das Risiko für Herzerkrankungen, Krebs und andere chronische Krankheiten verringern.

3. Unterstützung des Verdauungssystems: Frisch gepresste Säfte können helfen, die Verdauung zu verbessern und einen gesunden Magen-Darm-Trakt zu erhalten. Sie enthalten Enzyme, die dabei helfen, Nahrung aufzuspalten und Nährstoffe aufzunehmen.

4. Flüssigkeitszufuhr: Säfte bestehen hauptsächlich aus Wasser, das dabei hilft, den Körper mit Feuchtigkeit zu versorgen und das richtige Flüssigkeitsgleichgewicht im Körper aufrechtzuerhalten.

Nachteile von frisch gepressten Säften

1. Verlust von Ballaststoffen: Bei der Zubereitung frischer Säfte werden oft die in Gemüse und Obst enthaltenen Ballaststoffe entfernt. Ballaststoffe sind wichtig für das reibungslose Funktionieren des Verdauungssystems und können dabei helfen, den Appetit zu kontrollieren und einen normalen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.

2. Hoher Zuckergehalt: Einige frische Säfte, insbesondere solche mit Obst, können einen hohen Zuckergehalt haben. Übermäßiger Konsum von Säften mit hohem Zuckergehalt kann zu Stoffwechselproblemen, Übergewicht und einem erhöhten Diabetesrisiko führen.

3. Oxidation von Vitaminen: Frisch gepresste Säfte sind anfällig für Oxidation, insbesondere wenn sie nicht sofort nach der Zubereitung getrunken werden. Dies kann zum Verlust einiger Vitamine und Nährstoffe führen.

4. Kontaminationsgefahr: Bei der Zubereitung frischer Säfte mit rohem Gemüse und Obst besteht die Gefahr einer Kontamination durch Bakterien wie Salmonellen oder E. coli. Um dieses Risiko zu verringern, achten Sie darauf, die Produkte vor dem Entsaften gründlich zu waschen und zu reinigen.

Safttherapie – Behandlung mit natürlichen Säften

Die Safttherapie ist eine Methode zur Behandlung und Heilung des Körpers mit frisch gepressten Säften. Seine Anhänger behaupten, dass frisch gepresste Säfte dabei helfen können, verschiedene Krankheiten zu bekämpfen und die allgemeine Gesundheit zu verbessern. Es wird jedoch empfohlen, vor der Anwendung der Safttherapie einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren, da diese möglicherweise nicht für jeden geeignet ist und die Einhaltung bestimmter Grundsätze erfordert.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass frisch gepresste Säfte viele Vorteile haben, wie zum Beispiel, dass sie reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind, antioxidative Eigenschaften haben und das Verdauungssystem unterstützen. Allerdings haben sie auch einige Nachteile, wie den Verlust an Ballaststoffen und einen erhöhten Zuckergehalt. Beim Verzehr frisch gepresster Säfte ist es wichtig, auf die Qualität und Frische der Zutaten zu achten und beim Verzehr Maß zu halten.