Θερμιδοποίηση

Η θερμιδοποίηση είναι η διαδικασία εμπλουτισμού των τροφίμων με μακροστοιχεία. Προηγουμένως, οι άνθρωποι αντιμετώπιζαν συχνά το πρόβλημα του υποσιτισμού, αλλά τώρα, λόγω της αφθονίας διαφόρων ουσιών στα τρόφιμα, αυτό το φαινόμενο έχει πάρει νέα τροπή - μια περίσσεια τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες στο ανθρώπινο σώμα. Οι επιστήμονες μελετούν ενεργά αυτό το θέμα, προσπαθώντας να εξισορροπήσουν την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών σε κάθε πιάτο και να λύσουν τα προβλήματα της υπερβολικής ή ανεπαρκούς απορρόφησης των τροφίμων.

Τα τρόφιμα με πολλές θερμίδες έχουν υψηλότερη ενεργειακή αξία, γεγονός που τα καθιστά ιδιαίτερα πολύτιμα για τη διατήρηση υψηλής ανθρώπινης δραστηριότητας καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Η πρωτεΐνη θεωρείται η κύρια θρεπτική ουσία που παρέχει στον οργανισμό ενέργεια για ζωή. Όλα τα ζωικά προϊόντα είναι πλούσια σε αμινοξέα, ο κύριος ρόλος των οποίων είναι η πρωτεϊνοσύνθεση. Οι φυτικές πρωτεΐνες χρησιμοποιούν επίσης φυτικές πρωτεΐνες όπως γλουταμίνη, λευκίνη και αργινίνη. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες κάθε είδους τροφής καθορίζεται από τα λίπη - τα φυτικά και ζωικά προϊόντα είναι πλούσια σε αυτά. Δεν είναι τυχαίο ότι τα τρόφιμα με πολλές θερμίδες φέρουν την ένδειξη «με