Acetal fosfátidos

Introducción Los acetalfosfotideidos son una clase de compuestos que desempeñan un papel importante en los procesos bioquímicos de los organismos vivos. Son fosfolípidos que contienen residuos de ácido acetal, que se diferencian del ácido acético estándar por la presencia de otro anillo hidrocarbonado. Estos compuestos se descubrieron por primera vez en las membranas celulares mitocondriales en 1943. Aunque los mecanismos de acción de estos compuestos aún no se comprenden completamente, desempeñan un papel en diversos procesos metabólicos y energéticos de las células.

Estructura y función de las acetalfosfálidas La fórmula general de dichos compuestos es la siguiente: POCH2(H, CH2, COOH), donde PO es un residuo de ácido fosfórico, H, CH2 son partes de un residuo de hidrocarburo y COOH son residuos de ácido acético. Es decir, estructuralmente constan de una molécula de fosfato y una cadena de hidrocarburos representada por un grupo benceno. Estos compuestos son ésteres de glicerol y uracilo y pueden ser hidrofóbicos o solubles en agua. En la mayoría de los casos, los fosfatos de acetal en las membranas celulares son responsables de regular la tasa de absorción de glucosa por parte de la célula, lo que a su vez garantiza la alta velocidad del sistema nervioso central.