Phosphatides acétaliques

Introduction Les acétalphosphotideides sont une classe de composés qui jouent un rôle important dans les processus biochimiques des organismes vivants. Ce sont des phospholipides contenant des résidus d'acide acétal, qui diffèrent de l'acide acétique standard par la présence d'un autre cycle hydrocarboné. Ces composés ont été découverts pour la première fois dans les membranes des cellules mitochondriales en 1943. Bien que les mécanismes d’action de ces composés ne soient pas encore entièrement compris, ils jouent un rôle dans divers processus métaboliques et énergétiques des cellules.

Structure et fonction des acétalphosphalides La formule générale de ces composés est la suivante : POCH2(H, CH2, COOH), où PO est un résidu d'acide phosphorique, H, CH2 sont des parties d'un résidu d'hydrocarbure et COOH sont des résidus d'acide acétique. Autrement dit, ils sont structurellement constitués d’une molécule de phosphate et d’une chaîne hydrocarbonée représentée par un groupe benzène. Ces composés sont des esters de glycérol et d'uracile et peuvent être hydrophobes ou solubles dans l'eau. Dans la plupart des cas, les ides d'acétal phosphate présents dans les membranes cellulaires sont responsables de la régulation du taux d'absorption du glucose par la cellule, ce qui assure à son tour la vitesse élevée du système nerveux central.