Spongioosi on latinaa alkuperää oleva sana, termi käännettynä "sieneksi". Jos et sekoita sanan tieteellistä merkitystä tavallisen ruoka-munkin merkitykseen, voimme sanoa, että sienimäiset tuotteet ovat melko kovia. Tietysti kotiruoan maito on tavallinen ostettu ja leikattu munkki. Mutta valmistaa jotain -