Les diamine oxydases sont des enzymes qui détruisent les amines biogènes toxiques. La diamine oxydase, DAD, est un complexe protéique enzymatique qui catalyse l'inactivation des amines toxiques biologiquement actives - produites par l'organisme avec la participation d'enzymes des systèmes enzymatiques « transamination » et « décarboxylation ». , reliés entre eux en un système unique d'échange d'amines biogènes dans l'organisme. Classification des acides diaminés Les premières études ont montré que ce groupe de composés peut apparaître soit individuellement, soit conjointement avec des groupes de groupes fonctionnels. Quatre types différents de diamines et neuf isomères de leurs métabolites correspondants ont été identifiés. La recherche pourrait montrer des effets à la fois positifs et négatifs des diamines sur les mammifères. Un groupe distinct de composés étudiés comprend la formation de cycles histidine, qui sont des cycles bêta-métone.