Las diaminooxidasas son enzimas que destruyen las aminas biogénicas tóxicas. La diaminooxidasa, DAD, es un complejo enzimático-proteico que cataliza la inactivación de aminas tóxicas biológicamente activas, producidas por el organismo con la participación de enzimas de los sistemas enzimáticos "transaminación" y "descarboxilación". , unidos en un único sistema de intercambio de aminas biogénicas en el cuerpo. Clasificación de los diaminoácidos Los primeros estudios demostraron que este grupo de compuestos puede presentarse individualmente o junto con grupos de grupos funcionales. Se han identificado cuatro tipos diferentes de diaminas y nueve isómeros de sus correspondientes metabolitos. Las investigaciones pueden mostrar efectos tanto positivos como negativos de las diaminas en los mamíferos. Un grupo separado de compuestos estudiados incluye la formación de anillos de histidina, que son anillos beta-metona.