Les enzymopathies nutritionnelles sont des troubles métaboliques congénitaux ou héréditaires. Ils se caractérisent par un déficit de certaines enzymes.
Les principaux symptômes des enzymopathies sont une excitabilité accrue, une irritabilité, des larmoiements, des troubles du sommeil et de l'appétit. Les problèmes commencent immédiatement après la naissance. L'enfant a un retard de développement de certains organes
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