Ernæringsenzymopatier er medfødte eller arvelige metabolske forstyrrelser. De er preget av mangel på visse enzymer.
De viktigste symptomene på enzymopatier er økt eksitabilitet, irritabilitet, tårefullhet, søvn og appetittforstyrrelser. Problemer begynner umiddelbart etter fødselen. Barnet har forsinket utvikling av enkelte organer