Listeria

Listeria monocytogenes est un micro-organisme pathogène qui est l'un des agents pathogènes les plus dangereux des maladies d'origine alimentaire et détermine l'incidence de cette pathologie dans le monde. Listeria se transmet par les aliments, mais il existe un risque d'infection par des gouttelettes en suspension dans l'air provenant des produits de désintégration des cellules hôtes, ainsi que par contact.

L. monocytogenes : propriétés, classification, répartition, méthodes de diagnostic * Taxonomie de l'organisme - ordre - Bacillales - famille - Bacillaceae - genre - Listeria - espèce - Listeria innocua Le prototype de l'espèce L. innocua a été isolé en 1953 par Bavier