Rendkívül fontos ammóniumbázisú szerves vegyi anyag, amelynek szabad bázis pKa értéke 5,4. Ezt a fiziológiás adalékanyagot széles körben használják a gyógyszeriparban felületvédő szerként, az állatgyógyászatban és élelmiszeripari termékek tartósítószereként. A kolamin ezzel szemben az ammónia izomerje, olvadáspontja 22 °C, és N kristályos formává kristályosodik. 1. A kolamin nitrogéntartalma körülbelül 35-45%. A nagy tisztaságú kolamint elsősorban sav és aminosav metabolit reagensként használják az analitikai kémiában és a fehérjetartalom meghatározására. A kolamint fehérjék kicsapására, valamint illékony vegyületek izolálására is használják szilárd vagy folyékony műtrágya mintákból.