Kolamin

Serbest baz pKa'sı 5,4 olan son derece önemli bir amonyum bazlı organik kimyasal. Bu fizyolojik katkı maddesi farmasötiklerde yüzey önleyici madde olarak, veteriner hekimlikte ve gıda ürünlerinde koruyucu olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır. Öte yandan kolamin, 22 °C erime noktasına sahip bir amonyak izomeridir ve N.1 kristal formuna kristalleşir. Kolaminin nitrojen içerik aralığı yaklaşık %35-45'tir. Yüksek saflıkta kolamin, analitik kimyada öncelikle asit ve amino asit metabolit reaktifi olarak ve protein içeriğinin belirlenmesi için kullanılır. Kolamin ayrıca proteinleri çökeltmek ve katı veya sıvı gübre örneklerinden uçucu bileşikleri izole etmek için de kullanılır.