Cappuccio

Una cappa da cucina non è solo una cappa da cucina familiare, ma anche un metodo di estrazione, ovvero la separazione di una miscela mediante processi fisici. Il metodo prende il nome dal fatto che i processi di estrazione vengono eseguiti spostando un liquido attraverso una fase solida (estraente).

Il metodo di estrazione viene utilizzato per separare l'olio dalle acque reflue