カロリーは、1798 年に測定単位系に導入された熱量の測定単位です。ラテン語で「暖かさ」を意味する「calor」にちなんで名付けられました。
カロリーはエネルギーの基本単位の 1 つで、燃焼、溶解、沸騰などのさまざまなプロセス中に放出される熱量を測定するために使用されます。食品のカロリー量を測定するためにも使用されます。
熱量を測定する際の計算を簡略化するためにカロリー単位が導入されました。以前は、ジュールやキロワット時などの他の測定単位がこれに使用されていました。しかし、カロリーはそのシンプルさと汎用性により、より便利で人気のある測定単位になりました。