Postoperatieve acidose is een aandoening die na een operatie ontstaat en ernstige gevolgen voor de gezondheid kan hebben. Het wordt gekenmerkt door een verlaging van de pH van het bloed (de stroom van zuur-base-elementen in het lichaam) tot niveaus die een onbalans veroorzaken in de normale werking van het lichaam. Meestal varieert de pH van het bloed van 7.