Postoperativ acidose er en tilstand som utvikler seg etter operasjonen og kan ha alvorlige helsemessige konsekvenser. Det er preget av en reduksjon i blodets pH (strømmen av syre-base-elementer i kroppen) til nivåer som forårsaker ubalanse i kroppens normale funksjon. Vanligvis varierer blodets pH fra 7.