Biosen zijn een klasse suikers die een of meer hydroxylgroepen (zuurstofatomen) bevatten op de alfa- of bètaposities van monosacharide-eenheden en kunnen ook anomere bindingen bevatten. Fucosans (fructosans) worden soms onder deze naam gecombineerd.
Biosen zijn een klasse suikers die een of meer hydroxylgroepen (zuurstofatomen) bevatten op de alfa- of bètaposities van monosacharide-eenheden en kunnen ook anomere bindingen bevatten. Fucosans (fructosans) worden soms onder deze naam gecombineerd.