Βίωση

Οι βιοζές είναι μια κατηγορία σακχάρων που περιέχουν μία ή περισσότερες υδροξυλομάδες (άτομα οξυγόνου) στις θέσεις άλφα ή βήτα των μονάδων μονοσακχαρίτη και μπορεί επίσης να περιέχουν ανωμερικούς δεσμούς. Οι φουκοζάνες (φρουκτοζάνες) συνδυάζονται μερικές φορές με αυτό το όνομα.