Biozy to klasa cukrów, które zawierają jedną lub więcej grup hydroksylowych (atomów tlenu) w pozycjach alfa lub beta jednostek monosacharydowych i mogą również zawierać wiązania anomeryczne. Fukozany (fruktozany) są czasami łączone pod tą nazwą.
Biozy to klasa cukrów, które zawierają jedną lub więcej grup hydroksylowych (atomów tlenu) w pozycjach alfa lub beta jednostek monosacharydowych i mogą również zawierać wiązania anomeryczne. Fukozany (fruktozany) są czasami łączone pod tą nazwą.