Ik snij hete pepers en mijn handen branden, wat moet ik doen?

Roodgloeiende pepers zijn rijk aan bijtende essentiële oliën, dus als je ze verkeerd snijdt, met blote handen aanraakt of de peul proeft, kun je een echte brandwond krijgen.

Foto 1. Een kleine hete peper kan een echt vuur in je mond veroorzaken. Bron: Flickr (Marco Verch).

Waarom verbrandt peper?

Rode hete peperzaden, aderen en schil bevatten grote hoeveelheden capsaïcine is een olieachtige substantie die een branderig gevoel, roodheid van de huid, zwelling enz. veroorzaakt. Dit geeft de peper zijn pittige smaak, maar kan ook een chemische verbranding veroorzaken.

Bovendien is capsaïcine gevaarlijk omdat het allergische reacties kan veroorzaken, zelfs als je de peper alleen maar met blote handen aanraakt. EN Als een dergelijke stof het lichaam binnendringt, duurt het lang voordat deze wordt geëlimineerd.

De symptomen kunnen worden verlicht, maar volledig herstel zal pas optreden als de capsaïcine vrijkomt. En dit duurt meestal enkele dagen.

Tekenen van peperverbranding

Symptomen verschijnen op het deel van de huid dat in contact is gekomen met peper. En bevat typische tekenen van brandwonden: de huid jeukt, wordt rood en voelt branderig aan.

Een brandwond kan echter verschillende lagen van de dermis aantasten, in welk geval de symptomen zullen verschillen afhankelijk van de ernst van het letsel:

1. milde mate – milde symptomen, bestaande uit licht ongemak;
2. gemiddelde graad – roodheid van de huid, jeuk en vervelling, en vervolgens uitslag die lijkt op netelroos;
3. streng - het verschijnen van blaren, zweren en soms bloedingen uit het verbrande gebied.

Opmerking! Peper is niet alleen gevaarlijk in verse vorm, maar ook in droge kruiden en in peperpleister, omdat het in welke vorm dan ook capsaïcine vasthoudt.

E.H.B.O.

Eerstehulpmaatregelen verlichten de acute symptomen van een chilipeperverbranding en verminderen de kans op complicaties, maar behandelen de verwonding zelf niet. Daarom moet u, als de brandwond ernstig was, na eerste hulp een arts raadplegen om een ​​behandeling voor te schrijven.

Afhankelijk van welk deel van het lichaam wordt aangetast, zal de methode voor het verlichten van de symptomen verschillen. Als uw huid verbrand is:

1. aanbevolen afspoelen beschadigd gebied koud waterminimaal 15 minuten, maar je kunt geen zeep gebruiken, omdat dit de situatie zal verergeren, omdat alkali alleen zuren neutraliseert, en geen bijtende etherische oliën;
2. als water geen effect heeft, moet de brandwond worden behandeld met een soda-oplossing met ijs, waarin de hand gedurende 10 minuten wordt geplaatst (frisdrank neutraliseert capsaïcine goed);
3. zout kan de schil van de peper die erin is blijven zitten reinigen, hiervoor moet je het op het beschadigde gebied gieten en een beetje bevochtigen met water voor een gelijkmatige verdeling (niet langer dan 5 minuten vasthouden);
4. na behandeling met zout moet de huid worden gewassen met melk, omdat deze deeltjes bijtende ether verwijdert;
5. Olijfolie lost ook de scherpe stoffen van peper op en voorkomt dat ze dieper in de huid doordringen, dus het aangetaste gebied moet er ongeveer een minuut mee worden ingewreven en vervolgens worden afgespoeld met warm water;
6. zwakke azijnessence kan de brandreactie veroorzaakt door chilipepers stoppen, net als citroenzuur - ze behandelen ook de brandwond.

Als het slijmvlies van de mond of keel beschadigd is, wordt aanbevolen om uw mond met koud water te spoelen totdat het branderige gevoel verdwijnt, en daarna melk te drinken. In dit geval zullen trouwens alle zuivelproducten helpen: yoghurt, ijs, enz.

Foto 2. Melk kan de bijtende effecten van peper elimineren. Bron: Flickr (GummyPiglet)

En omdat zetmeel capsaïcine oplost, helpt het ook bij peperbrandwonden. In dit geval kun je wat puur zetmeel eten, of aardappelen, brood of rijst.

Opmerking! In geen geval mag u uw ogen, lippen of huid in de buurt aanraken met uw handen die de peper hebben aangeraakt, omdat de verbranding op de slijmvliezen nog sterker zal worden gevoeld en veel meer schade zal veroorzaken.

Hoe het brandende gevoel van peper te verlichten

Voedingsmiddelen en stoffen die capsaïcine neutraliseren. Deze omvatten:

1. Bleek poeder, dat capsaïcine omzet in een in water oplosbaar zout. Bleekmiddel moet worden verdund met water in een verhouding van 1:5 en uw handen in deze oplossing dompelen en vervolgens goed afspoelen.
2. Alcohol lost bijtende essentiële oliën op, dus het is zinvol om het of een alcoholhoudend product (tonic, lotion) op de brandwond te wrijven en vervolgens af te spoelen met stromend water.
3. Plantaardige olie neutraliseert bijtende essentiële oliën van chilipepers. Het wordt gebruikt om een ​​beschadigde huid te behandelen om het branderige gevoel te verlichten. Als de brandwond zich op het slijmvlies bevindt, hoeft u alleen maar een lepel olie in uw mond te houden.
4. Het zal ook helpen bij een branderig gevoel in de mond en keel. geconcentreerde suikersiroop of een lepel honing onder de tong.

Helemaal niet, capsaïcine is een in vet oplosbare stof, dus elk vetrijk voedsel kan helpen.

Behandeling

Op zichzelf Een rode peperbrandwond kan alleen worden behandeld als: als de mate van huidbeschadiging mild is. In alle andere gevallen dient u een arts te raadplegen om de ontwikkeling van complicaties uit te sluiten.

Na eerste hulp, wond nodig hebben behandelen met antisepticumom infectie te voorkomen.

Elke dag moet de brandwond worden gesmeerd met antiseptische zalven - Rescuer, Levomekol of Fastin.

Om het proces van huidregeneratie te versnellen, moet het wondoppervlak worden behandeld met Panthenol (zalf of crème). En dit moet minstens drie keer per dag worden gedaan, bij voorkeur tijdens verbandwissels.

Na een chemische verbranding heeft de huid rust nodig. Daarom moet de wond worden afgedekt met een schoon verband en moet het verband regelmatig worden vervangen.

Preventie van peperbrandwonden

Om brandwonden te voorkomen bij het hanteren van rode hete pepers, handen moeten worden beschermd met handschoenen. A ogen gedekt moeten worden bril.

Als er geen handschoenen zijn, kunnen deze worden vervangen door plastic zakken die op uw handen worden geplaatst. Of, als laatste redmiddel, wikkel je penselen gewoon in keukenpapier.

Extra voorzorgsmaatregel - voordat u met chili gaat werken vet je handen in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

Als je handen branden van hete pepers, is dat niet eng, behalve dat het zeer onaangename gevoelens met zich meebrengt. Was je handen alleen nooit met warm of heet water, anders verbrandt het nog meer. En raak uw gezicht, vooral uw ogen, niet aan met uw handen. Was gewoon uw handen met koud water en zeep, bij voorkeur vloeibare zeep of douchegel, twee of drie keer. Binnenkort zal het branden verdwijnen.

Hallo! Onlangs was ik "Armenianchiki" -tomaten aan het oprollen, die gevuld zijn met hete pepers en knoflook, en uit mijn domheid heb ik geen handschoenen gebruikt. (Hiervoor heb ik een nieuwe rasp gebruikt en mijn handen op verschillende plaatsen bezeerd). In eerste instantie was het branderige gevoel draaglijk, maar aangezien het vulproces 1 uur duurde, werd de peper goed door mijn handen opgenomen. Ik heb alles geprobeerd om het branderige gevoel weg te nemen: koud water, boter, zure melk, mijn handen gewassen met zeep, maar het mocht niet baten, alleen even verlichting en dan weer het branderige gevoel. En het meest interessante is dat mijn man een spraymiddel tegen brandwonden heeft aanbevolen (ik zal de naam niet noemen; ik maak nergens reclame voor). En het heeft mij geholpen. Hoera. Na 15 minuten was er geen onaangenaam gevoel van verbrande handen))) Trouwens, ik was twee dagen bang om mijn ogen aan te raken))).

Mijn zus vroeg me om groenten op adjika te wikkelen en waarschuwde me om hete pepers niet met blote handen te nemen, anders jeukte, snoof, verbrandde, niesde ze vorig jaar en werd alles rood. Maar mijn zus is allergisch. Eerlijk gezegd gebruikte ik een mes om hem in de vleesmolen te haken, en waar de peper eruit kwam, duwde ik hem met mijn vinger. En er gebeurde niets ergs. Ik heb geen tekenen of ongemak ervaren. Maar wetende dat als je in je oog wrijft, je zeker je oog kunt verbranden, heb ik mijn handen verschillende keren gewassen met zeep en een dag lang niet aan mijn ogen gekrabd.

Neem daarom een ​​tablet suprastin of een soortgelijk geneesmiddel en was uw handen. Als het brandt, moet het water koud zijn.

Hete, hete pepers kunnen een branderig gevoel, tranende ogen en zelfs ademhalingsmoeilijkheden veroorzaken. Peper moet met uiterste zorg worden behandeld. Hete pepers bevatten capsaïcine, een stof die ze een vurige smaak geeft. Als u hete peper op uw handen krijgt, moet u het aangetaste deel van de huid met zout wrijven en een beetje water toevoegen om een ​​pasta te maken. Verdeel deze pasta gelijkmatig over de hele huid van je handen. Dan moet je het zout afwassen met melk en vervolgens met water en zeep. Als het hierna niet mogelijk was om het brandende gevoel van peper uit je handen te verwijderen, dan moet je je handen enkele minuten onderdompelen in een sterke alcoholische drank. Hierdoor zullen alle resterende capsaïcinedeeltjes oplossen.

Als uw huid te gevoelig is en wanneer chilipeperolie ermee in contact komt, ontstaat er een brandwond of gewoon een onaangenaam branderig gevoel, dan moet u deze met handschoenen snijden of de peper met water wassen voordat u hem oppakt.

U moet uw handen meerdere keren wassen met koud water. Het verlicht het branderige gevoel. Het verdwijnt meestal binnen 30 minuten. Draag de volgende keer alleen handschoenen bij het snijden van paprika's.

Sommige mensen hebben een zeer gevoelige en delicate huid. Ze moeten al het huishoudelijk werk doen met verschillende schoonmaakproducten, maar ook met gekruid voedsel (mierikswortel, knoflook, hete pepers) met handschoenen, anders zullen er onvermijdelijk problemen ontstaan. Naast de onaangename gevoelens van brandwonden, kan er ook een allergische reactie op deze producten optreden, wat simpelweg gevaarlijk is.

Dit jaar kreeg ik een ernstige brandwond met blaren toen ik een asplant, of beter gezegd de zaaddozen, zonder handschoenen met de rug van mijn handen aanraakte. Er was geen hevige pijn, maar het duurde twee maanden voordat de brandwonden waren genezen.

Hete pepersap kan ook branden en hevige pijn veroorzaken. U moet uw handen langdurig afspoelen onder stromend koud water, afgewisseld met het inzepen van uw handen. Als het niet helpt, gebruiken ze brandwondencrèmes; de “Rescuer”-crème helpt mij. Eerder werd beschermende siliconencrème verkocht, die vóór het werk op uw handen moet worden aangebracht. Raak onder geen enkele omstandigheid uw gezicht of ogen aan!

Een hete pepersoort, het is een vrij populair product in elke keuken, omdat het gerechten een bijzondere pikantheid geeft. Maar hete pepers kunnen de meest onaangename sensaties veroorzaken als ze in contact komen met de huid. Daarom is speciale zorg vereist bij het werken met hen. Maar er zijn verschillende beproefde methoden die helpen de gevolgen van huidcontact met peper weg te nemen.

Waarom verbrandt peper?

Capsaïcine is een olieachtige stof die in sommige soorten hete pepers voorkomt; het is deze component die gerechten een bijzondere, specifieke smaak geeft. Tijdens het koken kan pepersap op de huid van uw handen komen, waardoor onmiddellijk een branderig gevoel en roodheid ontstaat, die zeer moeilijk te neutraliseren is.

De hoeveelheid van dit bestanddeel in alle soorten peper is verschillend. Dus hoe meer capsaïcine, hoe sterker de verbranding door contact met de huid. Enkele van de meest populaire hete pepers zijn chilipeper, rode hete peper en cayennepeper.

Peper warmte-eenheden

Hoe een branderig gevoel op de huid te verwijderen

Als u onzorgvuldig met hete peper omgaat en deze of het sap ervan op de huid terechtkomt, ontstaat er brandwond. Om de conditie van de huid te verlichten, is het noodzakelijk om traditionele methoden te gebruiken om van een branderig gevoel af te komen.

1. Zuivelproducten elimineren effectief de pijn veroorzaakt door contact met hete pepers. Dit wordt verklaard door het feit dat de stof caseïne, die in zuivelproducten zit, reageert met capsaïcine en deze neutraliseert. Als uw hand is verbrand, moet u deze in een bakje met melk laten zakken, waar het beter is om eerst ijsblokjes toe te voegen. Of veeg andere delen van het lichaam royaal af met een wattenstaafje.
2. Een even effectieve methode zou zijn om gewone vaseline en plantaardige olie te gebruiken, omdat de hete componenten van peper oplossen onder invloed van andere oliën.
3. Zuiveringszout moet met water worden verdund tot een dikke pasta en het mengsel moet op de aangetaste delen van het lichaam worden aangebracht. Na het drogen het masker afspoelen onder stromend water.
4. Alcohol zal het “vuur” op de huid verwijderen; het werkt op capsaïcine als oplosmiddel. Veeg uw gezicht, handen en huid regelmatig af met een vochtig wattenstaafje totdat het ongemak is verdwenen.

Hoe een branderig gevoel in de mond te verwijderen

Als er een teveel aan hete peper in je mond zit en een pijnlijk, branderig gevoel lange tijd aanhoudt, dan is het in dit geval noodzakelijk:

1. Eet allereerst een klein stukje rogge- of tarwebrood, dat de hete olie absorbeert en het branderige gevoel in je mond verlicht.
2. Koud gefermenteerde melkproducten doen deze taak uitstekend: kefir, yoghurt, gefermenteerde gebakken melk, zure room en zelfs ijs. Of spoel gewoon je mond met melk uit de koelkast. Deze methode kan het effect van de hete component van peper op de slijmvliezen minimaliseren. Het belangrijkste is dat hoe hoger het vetgehalte van het product, hoe effectiever het resultaat zal zijn.
3. Alcohol is ook een goede manier om ongemak te verlichten. Het is het meest effectief als het een soort wijn is. Eén glas is voldoende.
4. Het eten van gekookte groenten met een hoog zetmeelgehalte: aardappelen, maïs verlicht snel ongemak in de mond en slokdarm. Bovendien zullen gekookte rijst, banaan en een schijfje citroen het ongemak ook perfect elimineren.
5. Als de peper alleen op de tong terechtkomt, moet je suikersiroop bereiden (3 theelepels suiker per 200 ml water) en je mond en keel ermee spoelen gedurende 30 minuten.

Wat te doen als er pepersap in uw ogen komt

Bij het bereiden van gerechten met peper komt het vaak voor dat na het slecht wassen van de handen, bij het wrijven van de ogen, de stof capsaïcine op het slijmvlies terechtkomt, of dat het sap per ongeluk in de ogen spat, wat hevige pijn en een branderig gevoel veroorzaakt.

Het is erg moeilijk om voor dergelijke gevallen speciale oogdruppels in uw medicijnkastje thuis te vinden. Daarom zijn er verschillende traditionele en effectieve methoden om capsaïcine te neutraliseren en onaangename sensaties te elimineren:

1. Het is noodzakelijk om het theezakje of de theebladeren gedurende 5 minuten te laten trekken om een ​​sterke oplossing te garanderen. Veeg het oog af met een royaal bevochtigd wattenstaafje richting de binnenhoek van het oog.
2. Volgens hetzelfde principe kun je een tinctuur van kamille of calendula bereiden. Giet het in een grote kom zodat u uw hoofd erin kunt steken; uw oog moet ondergedompeld zijn in de bereide oplossing. Je moet proberen je oog te openen en ermee te knipperen, en ook actief met je oogbol rollen.
3. De meest effectieve oogspoeling is koe- of geitenmelk. Het moet worden ingebracht met een speciale pipet. In dit geval moet de melk terugvloeien wanneer deze wordt ingedruppeld, waardoor de brandende substantie wordt weggespoeld.
4. Iedereen in de huisapotheek heeft waarschijnlijk een medicijn zoals furatsiline, dat erg populair is in de oogheelkunde. Om dit te doen, moet u 1 tablet furatsiline oplossen in gekoeld gekookt water (stammen) en de ogen spoelen met een steriele pipet, door ze in de conjunctivale zak te druppelen (of een oogbad organiseren). Nog beter is het als het injecteerbare furatsiline is, die niet met water verdund hoeft te worden.
5. Na de procedure is het noodzakelijk om oogdruppels in te druppelen die een ontstekingsremmend effect hebben.

Hoe u uzelf kunt beschermen tegen verbranding

Als u een gerecht bereidt met hete pepers, moet u het van tevoren klaarmaken en een bakje met water en bleekmiddel in een verhouding van 5:1 naast u plaatsen. Bij deze oplossing moet u bij het snijden van paprika's uw handen regelmatig nat maken en ze met water afspoelen.

Bovendien is de veiligste methode om jezelf te beschermen tegen brandwonden het gebruik van latexhandschoenen of plastic zakken tijdens het koken. Of u kunt uw handen nat maken met plantaardige olie, die de capsaïcine neutraliseert.
Alleen op deze manier is de kans groot dat u brandwonden aan uw handen vermijdt en pepersap op andere delen van het lichaam en in de ogen krijgt.

Om te voorkomen dat u zich verbrandt bij het werken met peper, moet u veiligheidsmaatregelen nemen. En gebruik indien nodig onmiddellijk de bovenstaande traditionele remedies om de symptomen van verbranding en brandwonden te elimineren. Als de pijn, het ongemak, het brandende gevoel in de ogen en het lichaam na de ingreep aanhouden, moet u zeker contact opnemen met een medisch specialist voor gespecialiseerde zorg.