唐辛子を切ったら手が火傷してしまいました。どうすればよいですか?

赤唐辛子には苛性エッセンシャルオイルが豊富に含まれているため、切り方を間違えたり、素手で触ったり、さやを味わったりすると、大きな火傷を負う可能性があります。

写真 1. 小さな唐辛子は口の中で本物の火事を引き起こす可能性があります。出典: Flickr (Marco Verch)。

なぜ胡椒が燃えるのですか？

赤唐辛子の種、葉脈、皮には大量の成分が含まれています。 カプサイシン 油状の物質で、皮膚の灼熱感、発赤、腫れなどを引き起こします。これがコショウにスパイシーな味を与えますが、化学的火傷を引き起こす可能性もあります。

また、カプサイシンは唐辛子を素手で触っただけでもアレルギー反応を引き起こす可能性があり危険です。そして このような物質が体内に入ると、排出されるまでに長い時間がかかります。.

症状は軽減されますが、カプサイシンが放出されるまで完全な回復は起こりません。そして、これには通常数日かかります。

胡椒焼けの兆候

コショウに触れた皮膚の部分に症状が現れます。典型的な火傷の兆候も含まれます。 皮膚がかゆみ、赤くなり、灼熱感を感じる.

ただし、火傷は真皮のさまざまな層に影響を与える可能性があり、その場合の兆候は傷害の重症度に応じて異なります。

1. 軽度の程度 – 軽度の症状。軽度の不快感で構成されます。
2. 平均程度 – 皮膚の発赤、かゆみ、皮むけ、そして蕁麻疹に似た発疹。
3. 厳しい - 水疱、潰瘍が出現し、火傷した部分から出血する場合もあります。

注記！コショウは生の状態だけでなく、乾燥した調味料やコショウの石膏でも危険です。どのような形状であってもカプサイシンが保持されているためです。

応急処置

応急処置は唐辛子の火傷の急性症状を緩和し、合併症の可能性を減らしますが、怪我そのものを治療するものではありません。したがって、火傷が重度の場合は、応急処置の後、医師に相談して治療を処方する必要があります。

体のどの部分が影響を受けているかによって、症状を和らげる方法が異なります。皮膚が火傷を負った場合:

1. 推奨 リンス 破損箇所 冷水少なくとも15分ただし、アルカリは酸のみを中和し、苛性エッセンシャルオイルは中和しないため、状況を悪化させるため、石鹸は使用できません。
2. 水が効果がない場合は、氷を入れたソーダ溶液で火傷を治療し、その中に手を10分間置きます（ソーダはカプサイシンをよく中和します）。
3. 塩は、染み込んだコショウの皮をきれいにすることができます。そのためには、傷んだ部分に塩を注ぎ、均等に分散させるために水で少し湿らせます（5分以内に保持する）。
4. 塩で処理した後は、苛性エーテルの粒子を取り除くため、皮膚を牛乳で洗う必要があります。
5. また、オリーブオイルはコショウの辛味成分を溶解し、皮膚の奥への浸透を防ぐため、患部をオリーブオイルで1分間ほどこすり、その後温水で洗い流します。
6. 弱い酢エッセンスは、クエン酸と同様に、唐辛子によって引き起こされる灼熱反応を止めることができ、火傷の治療にも役立ちます。

口や喉の粘膜が損傷している場合は、灼熱感が消えるまで冷水で口をすすぎ、その後牛乳を飲むことをお勧めします。ちなみに、この場合、ヨーグルト、アイスクリームなどの乳製品が役に立ちます。

写真 2. 牛乳はコショウの腐食性の影響を取り除くことができます。出典: Flickr (GummyPiglet)

また、でんぷんはカプサイシンを溶解するため、唐辛子の火傷にも役立ちます。この場合は、純粋でんぷん、ジャガイモ、パン、米などを食べることができます。

注記！いかなる状況でも、コショウに触れた手で目、唇、またはその近くの皮膚に触れないでください。粘膜の火傷はさらに強く感じられ、より大きな害を引き起こす可能性があります。

コショウの灼熱感を和らげる方法

食品と カプサイシンを中和する物質。これらには次のものが含まれます。

1. さらし粉、カプサイシンを水溶性の塩に変換します。漂白剤を水で1:5の割合で薄め、手をこの溶液に浸し、よく洗い流してください。
2. アルコール 苛性エッセンシャルオイルを溶解するので、火傷部分にそれまたはアルコールを含む製品（トニック、ローション）をこすりつけ、流水で洗い流すのが理にかなっています。
3. 植物油 唐辛子の苛性エッセンシャルオイルを中和します。灼熱感を和らげるために損傷した皮膚を治療するために使用されます。火傷が粘膜にある場合は、スプーン一杯のオイルを口に含むだけで十分です。
4. 口や喉の炎症にも効果があります。 濃縮シュガーシロップ またはスプーン一杯の蜂蜜を舌の下に置きます。

まったく、 カプサイシンは脂溶性の物質です, そのため、脂肪の多い食品であればどれでも効果があるかもしれません。

処理

自分自身で 赤唐辛子の火傷は次の場合にのみ治療できます。 肌ダメージの程度が軽い場合。それ以外の場合はすべて、合併症の発症を防ぐために医師に相談する必要があります。

応急処置を行った後、 傷 する必要がある 防腐剤で治療する感染を防ぐため。

毎日、火傷は防腐軟膏（レスキュアー、レボメコル、またはファスティン）で潤滑する必要があります。

皮膚の再生プロセスを促進するには、創傷表面をパンテノール（軟膏またはクリーム）で処理する必要があります。そして、これを少なくとも1日3回、できれば包帯交換の際に行う必要があります。

化学熱傷の後は皮膚を休ませる必要があるため、傷口を清潔な包帯で覆い、包帯を定期的に交換する必要があります。

胡椒焼けの予防

赤唐辛子を扱う際の火傷を避けるために、 手を手袋で保護する必要があります。あ 目 カバーされるべきです 眼鏡.

手袋がない場合は、ビニール袋を手に置いて代用できます。または、最後の手段として、ブラシをペーパータオルで包んでください。

追加の予防措置 - 唐辛子を扱う前に 少量の植物油を手に塗る.

唐辛子で手が火傷しても、非常に不快な感覚をもたらすことを除けば、それほど怖いことではありません。ぬるま湯や熱湯で手を洗わないでください。そうしないと、さらに火傷する可能性があります。また、顔、特に目を手で触らないでください。冷水と石鹸、できれば液体石鹸またはシャワージェルで手を 2 ～ 3 回洗うだけです。すぐに灼熱感は消えます。

こんにちは！最近、私は唐辛子とニンニクを詰めた「アルメニアンチキ」トマトを丸めていたのですが、愚かさから手袋を使いませんでした。 （その前に新しいおろし金を使用して、数カ所手を傷つけました）。最初はヒリヒリする感じが我慢できましたが、詰めるのに1時間もかかったので、胡椒が手によく染み込みました。冷水、バター、サワーミルク、石鹸で手を洗うなど、灼熱感を取り除くためにできることはすべて試しましたが、効果はなく、しばらくの間緩和されただけで、その後再び灼熱感が戻りました。そして最も興味深いのは、夫が火傷用のスプレー療法を勧めたことです（名前は言いません。何も宣伝しているわけではありません）。そしてそれは私を助けてくれました。万歳。 15分後、火傷した手の不快な感覚はありませんでした))) ちなみに、2日間は目に触れるのが怖かったです)))。

妹は私にアジカに野菜を包むように頼み、唐辛子を素手で取らないようにと警告しました。そうしないと、昨年、妹はかゆみを感じ、鼻を鳴らし、火傷し、くしゃみをし、すべてが赤くなりました。でも妹はアレルギーなんです。正直に言うと、私はそれをナイフで肉挽き器に引っ掛けて、コショウが出てきたところを指で押しました。そして何も悪いことは起こりませんでした。兆候や不快感は何もありませんでした。しかし、目をこすると間違いなく目を火傷する可能性があることを知っていたので、私は石鹸で手を数回洗い、1日は目を掻きませんでした。

したがって、スプラスチンまたは同様の薬の錠剤を服用し、手を洗ってください。燃える場合は水が冷たいはずです。

辛い唐辛子は灼熱感、涙目、さらには呼吸困難を引き起こす可能性があります。コショウは細心の注意を払って取り扱う必要があります。唐辛子には、辛味を与える物質であるカプサイシンが含まれています。唐辛子が手に付いた場合は、皮膚の患部を塩でこすり、少量の水を加えてペーストを作る必要があります。このペーストを手の皮膚全体に均等に広げます。次に、牛乳で塩を洗い流し、次に石鹸と水で洗い流す必要があります。この後、手からコショウの灼熱感を取り除くことができなかった場合は、手を強いアルコール飲料に数分間浸す必要があります。これにより、残っているカプサイシン粒子が溶解します。

肌がデリケートすぎて、唐辛子の油に触れると火傷や不快な灼熱感が生じた場合は、手に取る前に手袋で皮膚を切るか、水で洗う必要があります。

冷たい水で数回手を洗う必要があります。灼熱感を和らげます。通常は 30 分以内に消えます。次回からは、ピーマンを切るときだけ手袋を着用してください。

非常に敏感で繊細な肌を持つ人もいます。彼らはさまざまな洗剤を使って家事をしたり、辛い食べ物（西洋わさび、ニンニク、唐辛子）を扱うときは手袋をしてしなければなりません。そうしないと、必ずトラブルが発生します。火傷による不快な感覚に加えて、これらの製品に対するアレルギー反応が起こる可能性もあり、これは単に危険です。

今年、手袋をせずに手の甲でトネリコというか種のさやに触れた際に、水ぶくれができる大火傷を負いましたが、激しい痛みはありませんでしたが、治るまでに２ヶ月かかりました。

唐辛子の汁も焼けて激しい痛みを引き起こす可能性があります。手を石けんで洗うことと交互に、冷水の流水で長時間手を洗い流す必要があります。それでも効果がない場合は火傷用クリームを使用しますが、私は「レスキュー」クリームが役に立ちます。以前は、作業前に手に塗布する必要がある保護シリコンクリームが販売されていました。いかなる状況でも顔や目に触れないでください。

辛いタイプのコショウは、料理に特別な辛みを与えるため、どのキッチンでも非常に人気のある製品です。しかし、唐辛子は皮膚に触れると最も不快な感覚を引き起こす可能性があります。したがって、それらを扱うときは特別な注意が必要です。しかし、コショウとの皮膚接触による影響を取り除くのに役立つ実証済みの方法がいくつかあります。

なぜ胡椒が燃えるのですか？

カプサイシンは、いくつかの種類の唐辛子に含まれる油性物質で、料理に特別な特有の味を与えるのはこの成分です。調理中、コショウの汁が手の皮膚に付着すると、すぐに灼熱感や赤みを引き起こす可能性があり、これを中和するのは非常に困難です。

コショウの種類によってこの成分の量は異なります。したがって、カプサイシンが多ければ多いほど、皮膚との接触による火傷が強くなります。最も人気のある唐辛子には、唐辛子、赤唐辛子、カイエンペッパーがあります。

ペッパーヒートユニット

皮膚の灼熱感を取り除く方法

唐辛子を不注意に扱い、唐辛子やその汁が皮膚に付くと火傷をします。皮膚の状態を軽減するには、灼熱感を取り除く伝統的な方法を使用する必要があります。

1. 乳製品は、唐辛子との接触によって引き起こされる痛みを効果的に軽減します。これは、乳製品に含まれるカゼインという物質がカプサイシンと反応して中和するという事実によって説明されます。手が火傷した場合は、牛乳の入った容器に手を下げる必要があります。そこに最初に氷を追加することをお勧めします。または、綿棒で体の他の部分をたっぷりと拭きます。
2. コショウの辛味成分は他の油の影響で溶けてしまうため、同様に効果的な方法は、通常のワセリンと植物油を使用することです。
3. 重曹を水で希釈して濃厚なペーストにし、その混合物を体の患部に塗布する必要があります。乾燥後、マスクを流水で洗い流します。
4. アルコールは皮膚の「火」を取り除き、カプサイシンに溶媒として作用します。不快感がなくなるまで、湿らせた綿棒で顔、手、皮膚を定期的に拭きます。

口の中の灼熱感を取り除く方法

口の中に唐辛子が過剰にあり、痛みを伴う灼熱感が長時間続く場合、この場合には次のことが必要です。

1. まず、ライ麦パンまたは小麦パンを少し食べます。これが熱い油を吸収し、口の中の灼熱感を和らげます。
2. 冷たい発酵乳製品は、ケフィア、ヨーグルト、発酵焼きミルク、サワークリーム、さらにはアイスクリームなど、この仕事に優れた役割を果たします。または、冷蔵庫の牛乳で口をすすいでください。この方法により、コショウの辛み成分が粘膜部分に及ぼす影響を最小限に抑えることができます。重要なことは、製品の脂肪含有量が高いほど、結果がより効果的になるということです。
3. アルコールは不快感を和らげる良い方法でもあります。ワインであれば最も効果的です。一杯あれば十分です。
4. でんぷん含有量の多いゆで野菜（ジャガイモ、トウモロコシ）を食べると、口や食道の不快感がすぐに和らぎます。さらに、ご飯、バナナ、レモンのスライスも不快感を完全に解消します。
5. コショウが舌についただけの場合は、シュガーシロップ（水200mlあたり砂糖小さじ3杯）を用意し、それで口と喉を30分間洗い流す必要があります。

コショウの汁が目に入った場合の対処法

コショウを使用した料理を準備するとき、手をよく洗った後、目をこすったときに、カプサイシンという物質が粘膜に付着したり、ジュースが誤って目に飛び散ったりして、激しい痛みや灼熱感を引き起こすことがよくあります。

このような場合に使用する特別な目薬を家庭の薬棚で見つけるのは非常に困難です。したがって、カプサイシンを中和して不快な感覚を取り除くための伝統的で効果的な方法がいくつかあります。

1. 濃い溶液を確保するには、ティーバッグまたは茶葉を5分間浸す必要があります。たっぷりと湿らせた綿棒で目頭の方向に向かって目を拭きます。
2. 同じ原理を使用して、カモミールまたはカレンデュラのチンキ剤を調製できます。頭が入るくらいの大きなボウルに注ぎ、目は準備した溶液に浸す必要があります。目を開けて瞬きしたり、眼球を積極的に回転させたりする必要があります。
3. 最も効果的な洗眼剤は牛乳またはヤギ乳です。特別なピペットを使用して注入する必要があります。この場合、注入時に牛乳が逆流して、燃えている物質を洗い流す必要があります。
4. おそらく誰もがかかりつけの薬局に、眼科で非常に人気のあるフラトシリンなどの薬を持っているでしょう。これを行うには、フラトシリン1錠を冷やした沸騰した水（ひずみ）に溶かし、滅菌ピペットで目をすすぎ、結膜嚢に注入する（または眼浴を組織する）必要があります。水で薄める必要のない注射可能なフラトシリンであればさらに良いです。
5. 処置後は、抗炎症作用のある点眼薬を点眼する必要があります。

火傷から身を守る方法

唐辛子を使った料理を作る場合は、事前に準備し、水と漂白剤を5：1の割合で入れた容器を隣に置きます。この溶液でピーマンを切るときは、定期的に手を濡らし、水ですすぐ必要があります。

さらに、火傷を防ぐ最も安全な方法は、調理中にラテックス手袋またはビニール袋を使用することです。または、カプサイシンを中和する植物油で手を濡らすこともできます。
この方法でのみ、高い確率で手の火傷を避け、体の他の部分や目にコショウの汁が入るのを防ぐことができます。

コショウを扱うときは火傷を避けるために、安全対策を講じる必要があります。そして、必要に応じて、上記の伝統的な治療法をすぐに使用して、灼熱感や火傷の症状を解消してください。処置後も目や体の痛み、不快感、灼熱感が続く場合は、必ず専門医に連絡して専門的なケアを受ける必要があります。