Фукса Черное Пятно

Фукса (Physalis alkekengi), или черное пятно – многолетнее травянистое растение семейства Пасленовые. Фукса, ягода в обычном понимании слова – не совсем съедобная. Несмотря на богатый полезными веществами состав (флавоноиды, алкалоиды, аскорбиновая кислота и др.), она обладает горьким вкусом и жгучим привкусом. В связи с этим готовить ягоды можно лишь в небольшом количестве, сочетая с другими ингредиентами. Основной ингредиент пригоден для приготовления джемов, варенья, компотов, а также традиционного чатни для пикантного гарнира к мясу, закускам.

Фуксу рекомендуют включать в рацион при легких желудочных расстройствах, изжоге, простуде. Она успокаивает нервную систему, может использоваться для уменьшения интоксикации алкогольными напитками. Запрещено употреблять при индивидуальной непереносимости.