Humulin är ett preparat som innehåller lyofiliserat, mikrofiltrerat och pulverrenat ämne "A" - en lösning av kristallint insulin som erhålls från betacellerna i Langerhanska öar i bukspottkörteln hos människor eller nötkreatur. Strukturen av insulinmolekylen beskrevs första gången 1922. År 1889 kunde den norske vetenskapsmannen Gunter Gull rena och få insulin. Den första omvända omkvalificeringen av insulin utfördes (1855) av den franske kemisten Coustel, som upptäckte insulinets identitet med molekylen