Humulin, insan veya sığır pankreasının Langerhans adacıklarının beta hücrelerinden elde edilen bir kristal insülin çözeltisi olan liyofilize, mikro filtrelenmiş ve tozla saflaştırılmış madde “A” içeren bir preparattır. İnsülin molekülünün yapısı ilk kez 1922'de tanımlandı. 1889 yılında Norveçli bilim adamı Gunter Gull insülini saflaştırıp elde etmeyi başardı. İnsülinin ilk ters yeniden kalifikasyonu (1855), insülinin molekülle kimliğini keşfeden Fransız kimyager Coustel tarafından gerçekleştirildi.