Humulin er et preparat som inneholder lyofilisert, mikrofiltrert og pulverrenset substans "A" - en løsning av krystallinsk insulin hentet fra betacellene på øyene i Langerhans i bukspyttkjertelen hos mennesker eller storfe. Strukturen til insulinmolekylet ble først beskrevet i 1922. I 1889 var den norske forskeren Gunter Gull i stand til å rense og skaffe insulin. Den første omvendte omkvalifiseringen av insulin ble utført (1855) av den franske kjemikeren Coustel, som oppdaget identiteten til insulin med molekylet