Proteinler basittir.
Basit proteinler, bir veya daha fazla amino asitten oluşan proteinleri ifade eder. Vücut hücrelerinin ana yapı malzemesidirler ve metabolizmada önemli rol oynarlar. Basit proteinler insan ve hayvanların vücudunda sentezlenebildiği gibi besinlerle de sağlanabilmektedir.
Her biri farklı bir işleve sahip birkaç tür basit protein vardır. Örneğin keratin saçın, tırnakların ve derinin yapısını oluşturan bir proteindir. Kollajen bağ dokusunun temelini oluşturan ve gücünü koruyan bir proteindir. Globulinler bağışıklık sistemine katılan ve vücudu enfeksiyonlardan koruyan proteinlerdir.
Vücudun düzgün çalışması için yeterli miktarda basit protein gereklidir. Ancak bunların eksikliği anemi, osteoporoz, kas zayıflığı ve diğerleri gibi çeşitli hastalıklara yol açabilir. Bu nedenle diyetinizi izlemeniz ve yeterince basit protein tüketmeniz önemlidir.