Poroma Ekrin

Velveyska porj (Latince ve botanik isimlendirme) için Poroma eccrinna bitkinin resmi adıdır. Latince jenerik adı "Porome'ye benzer (veya ona ait)" veya "Yunanlıların" anlamına gelir.

Botanik açıklama:

Poroma keçisi, yaklaşık bir buçuk metre yüksekliğinde, 50-60 cm boyunda, yaprak dökmeyen, çok yıllık, çalı bitkisidir. Saplarının üst kısmı kranklı, alt kısmı silindirik, yapraklı, 5-20 cm uzunluğunda, dallıdır. Yapraklar büyük, 12 cm uzunluğunda, 9 cm genişliğinde, oval-eşkenar dörtgen, kösele, parlak, yeşil, kuvvetli şişkindir. Yaklaşık 1,5 cm çapında, beş yapraklı beyaz çiçekler, sapların uçlarında birkaç parçadan oluşan demetler (başlar) halinde toplanır. Meyveleri yuvarlak, kutu şeklinde meyvelerdir. Yapraklar poromun en önemli kaynağıdır. Çalıların çiçekleri ve meyveleri de özel bir şekilde hazırlanır. Meyveler, kurutulmuş yapraklarla birlikte yağlı et veya balık yemeklerine baharat olarak hazırlanır. Eski çağlarda yemek pişirmede kullanılan meyve, doğal bir antibiyotik ve kan dolaşımı uyarıcısıdır, bu nedenle yanıklar, kanama ve iskorbüt tedavisinde kullanılmıştır. Bu arada meyveler koyu renkli idrara neden olur, bu nedenle aşırı tüketim alkolle birlikte kontrendikedir.

Başvuru

Kurutulmuş porom yaprakları sonbaharda (Eylül ayından itibaren) toplanır ve toz haline getirilir. Toz, çeşitli salatalara, yumurtalı yemeklere, çorbalara eklenir ve ayrıca sosları baharatlamak için kullanılır. Toz, et yemeklerinde daha az tüketilir. Yaz sakinleri, vadileri ve heyelanları doldurmak için bir bileşen olarak "poroma" kullanırlar.

Faydaları ve zararları Bazen rafine edilmemiş yağ diyoruz. Bir zamanlar popüler olan bu çözümün yararlı olduğunu söyleyemeyiz. Hayvansal domuz yağıyla karıştırılmış basit, ucuz bitkisel yağdan bahsediyoruz. Önemli bir dezavantaj, bileşenlerin oranının ihlalidir. Minimum doz aşımı bile sağlık için büyük tehlike oluşturur. Alerjik reaksiyon mümkündür; ciltte kol ve bacak eklemlerinde döküntü, öksürük ve ağrı görülebilir. Biraz zaman eklemek için