Toksikoz Gıdası

Besin toksikozu ya da diğer adıyla besin alerjisi, daha önce sorun yaratmayan bazı besinlere karşı ani başlayan alerjik reaksiyonlardır. Bu fenomen çocuklarda ve yetişkinlerde görülebilir.

Gıda toksikozu, vücudun bağışıklık sisteminin bir gıdayı alerjen sanması ve bağışıklık sistemi tepkisi yoluyla bu konuda bir sinyal göndermesi sonucu ortaya çıkar. Vücut yeterli miktarda besin alamıyorsa

Gıda toksikozu

Gıda toksikozu, vücudun ciddi sağlık sorunlarına yol açabilecek toksik maddeler içeren gıdaları yemeye verdiği tepkidir. Bu durumda zararlı mikroorganizma ve bakterilerin bulaştığı veya sağlığa zararlı olabilecek kimyasal bileşikler içeren gıda ürünlerinden bahsediyoruz.

Gıda zehirlenmeleri insan sağlığı için ciddi bir tehdit oluşturmaktadır. Bazıları gıda zehirlenmesi, bağırsak enfeksiyonları, salmonelloz, botulizm ve diğerleri gibi ciddi hastalıklara neden olabilir. Ürünlerin nereden satın alındığını bilmek de son derece önemlidir. Örneğin gıda saloinellozu sıklıkla