Vi khuẩn

Bacteriocinogeny là khả năng vi khuẩn tạo ra bacteriocin, chất có thể tiêu diệt các vi khuẩn khác. Thuật ngữ "bacteriocinogeny" xuất phát từ tiếng Hy Lạp "bacteriocins" và "genea", có nghĩa là "thế hệ" hoặc "hình thành".

Bacteriocin là các hợp chất protein có thể tiêu diệt hoặc ức chế sự phát triển của các vi khuẩn khác. Chúng là một cơ chế bảo vệ tự nhiên của vi khuẩn sống cạnh tranh với các vi sinh vật khác về chất dinh dưỡng và không gian. Bacteriocin có thể đặc hiệu đối với một số vi khuẩn nhất định hoặc có phổ hoạt động rộng chống lại một số loại vi khuẩn.

Vi khuẩn là một yếu tố quan trọng trong sự tương tác của vi sinh vật trong tự nhiên và có thể được sử dụng trong y học và các lĩnh vực khác. Ví dụ, bacteriocin được sử dụng làm thuốc kháng sinh để điều trị các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh thông thường. Chúng cũng có thể được sử dụng trong nông nghiệp để kiểm soát nhiễm khuẩn ở thực vật.

Một số vi khuẩn có khả năng gây khuẩn, tức là có khả năng sinh bacteriocin. Những vi khuẩn này có thể được sử dụng để sản xuất bacteriocin ở quy mô công nghiệp. Để làm được điều này, vi khuẩn được phát triển trong những điều kiện đặc biệt để chúng tạo ra một lượng lớn bacteriocin, có thể được chiết xuất và sử dụng để điều trị nhiễm trùng.

Tuy nhiên, giống như bất kỳ loại kháng sinh nào khác, bacteriocin có thể bị vi khuẩn kháng thuốc. Vi khuẩn có thể tiến hóa để trở nên đề kháng với bacteriocin, điều này có thể dẫn đến các biến chứng trong điều trị nhiễm trùng. Vì vậy, điều quan trọng là phải tiếp tục nghiên cứu trong lĩnh vực tạo vi khuẩn và phát triển các phương pháp mới để chống nhiễm trùng do vi khuẩn.

Bacteriocinogeny (từ bacteriocinogenin, tiếng Hy Lạp βακτηρία - “vi khuẩn” + γεννω - “sinh ra”) là khả năng của vi khuẩn tạo ra bacteriocin, tức là các chất hóa học ức chế sự phát triển của các vi sinh vật khác.
Bacteriocin là protein, polypeptide hoặc các hợp chất khác được tạo ra bởi một số loài vi khuẩn. Cái tên “bacteriocin” xuất phát từ từ vi khuẩn trong tiếng Latin - “vi khuẩn” và từ tiếng Hy Lạp κύων - “con chó”, do vi khuẩn đầu tiên sản xuất bacteriocin được phát hiện vào năm 1898 bởi nhà khoa học người Pháp A. Kluyser, người gọi chúng là “bacilles de l'oreille” (“trực khuẩn tai”) vì chúng gây viêm tai ở chó.

Vi khuẩn là một protein hoặc peptide được sản xuất bởi một loại vi khuẩn và ức chế sự phát triển của các loại vi khuẩn khác ở gần nhau. Tác dụng của bacteriocin là liên kết với các thụ thể trên bề mặt tế bào của vi khuẩn nhạy cảm, gây rối loạn chuyển hóa tế bào, dẫn đến chết tế bào.
Trong tự nhiên, nhiều loại vi khuẩn có chứa bacteriocin, bao gồm đại diện của các chi Bacillus, Enterococcus, Lactobacillus, Staphylococcus, Streptococcus, v.v. Ví dụ, chủng Bacillus subtilis, được gọi là “bacillus hay,” có bacteriocin.
Các nhà sản xuất bacteriocin là chất đối kháng của vi khuẩn cạnh tranh và được sử dụng làm sản phẩm sinh học để bảo vệ thực vật khỏi các mầm bệnh thực vật.
Khi được sử dụng làm chất bảo vệ thực vật sinh học, bacteriocin không gây ra tình trạng kháng thuốc ở thực vật và vi sinh vật, đồng thời cũng không gây tác hại đến môi trường.