Bakteriocinogenitás

A bakteriocinogenitás a baktériumok azon képessége, hogy bakteriocinokat termeljenek, olyan anyagokat, amelyek képesek elpusztítani más baktériumokat. A „bakteriocinogén” kifejezés a görög „bacteriocins” és „genea” szavakból származik, ami „generációt” vagy „képződményt” jelent.

A bakteriocinek olyan fehérjevegyületek, amelyek elpusztíthatják vagy gátolhatják más baktériumok növekedését. Természetes védekezési mechanizmust jelentenek a baktériumok számára, amelyek versenyben élnek más mikroorganizmusokkal a tápanyagokért és a helyért. A bakteriocinek specifikusak lehetnek bizonyos baktériumokra, vagy széles spektrumúak lehetnek többféle baktérium ellen.

A bakteriocinogenitás fontos tényező a mikroorganizmusok kölcsönhatásában a természetben, és felhasználható az orvostudományban és más területeken. Például a bakteriocinokat antibiotikumként használják a hagyományos antibiotikumokkal szemben rezisztens baktériumok által okozott fertőzések kezelésére. A mezőgazdaságban is használhatók a növények bakteriális fertőzéseinek leküzdésére.

Egyes baktériumok bakteriocinogének, pl. képesek bakteriocinokat termelni. Ezek a baktériumok felhasználhatók bakteriocinok ipari méretekben történő előállítására. Ennek érdekében a baktériumokat speciális körülmények között tenyésztik, hogy azok nagy mennyiségű bakteriocint termeljenek, amelyeket ki lehet vonni és fertőzések kezelésére lehet használni.

Azonban, mint minden más antibiotikum, a bakteriocin is ki van téve a bakteriális rezisztenciának. A baktériumok rezisztenssé válhatnak a bakteriocinokkal szemben, ami komplikációkhoz vezethet a fertőzések kezelésében. Ezért fontos a bakteriocinogenezis területén végzett kutatások folytatása és új módszerek kidolgozása a bakteriális fertőzések leküzdésére.

A bakteriocinogenitás (a bakteriocinogeninből, görögül βακτηρία - „baktérium” + γεννω - „szülni”) a baktériumok azon képessége, hogy bakteriocinokat, azaz olyan kémiai anyagokat termeljenek, amelyek gátolják más mikroorganizmusok növekedését.
A bakteriocinek bizonyos baktériumfajok által termelt fehérjék, polipeptidek vagy más vegyületek. A „bakteriocin” név a latin „baktérium” – „baktérium” szóból és a görög κύων – „kutya” szóból ered, ami annak a ténynek köszönhető, hogy az első bakteriocint termelő baktériumokat 1898-ban fedezte fel A. Kluyser francia tudós, aki "bacilles de l'oreille"-nek ("fülbacilusoknak") nevezték őket, mivel kutyák fülgyulladását okozták.

A bakteriocin olyan fehérje vagy peptid, amelyet egyfajta baktérium termel, és gátolja a közelben lévő más típusú baktériumok növekedését. A bakteriocin hatása abban áll, hogy az érzékeny baktériumok sejtjeinek felszínén lévő receptorokhoz kötődik, megzavarja a sejtanyagcserét, ami sejthalálhoz vezet.
A természetben sokféle baktérium rendelkezik bakteriocinokkal, köztük a Bacillus, Enterococcus, Lactobacillus, Staphylococcus, Streptococcus stb. nemzetségek képviselői. Például a Bacillus subtilis törzs, az úgynevezett „bacillus széna”, rendelkezik bakteriocinnel.
A bakteriocinek termelői a versengő baktériumok antagonistái, és biológiai termékként használják a növények fitopatogének elleni védelmére.
Biológiai növényvédő szerként alkalmazva a bakteriocinek nem okoznak rezisztenciát a növényekben és a mikroorganizmusokban, és nincs káros hatásuk a környezetre sem.