Huyết thanh từ máu “thô” là dung dịch máu lấy từ tĩnh mạch, tách ra khỏi máu đông (sau khi đã được ly tâm). Thành phẩm có màu trắng, không mùi, không chứa chất phụ gia hóa học, chất bảo quản hay màu nhân tạo. Huyết thanh tương tự như huyết tương nhưng rẻ hơn. Được sử dụng trong y học, thẩm mỹ và sản xuất thực phẩm, đồ hộp. Nhà cung cấp chính của loại huyết thanh này là côn trùng - ong và tằm. Ngoài ra, trong sản xuất hàng loạt, huyết thanh huyết thanh bò hoặc huyết thanh lợn cũng được sử dụng [4].