El suero de sangre "cruda" es una solución de sangre extraída de una vena, separada de la sangre coagulada (después de haber sido centrifugada). El producto terminado es blanco, inodoro y no contiene aditivos químicos, conservantes ni colorantes artificiales. El suero es similar al plasma, pero menos costoso. Utilizado en medicina, cosmetología y producción de alimentos y conservas. Los principales proveedores de este tipo de suero son los insectos: abejas y gusanos de seda. Además, en la producción en masa se utiliza suero sanguíneo bovino o suero sanguíneo porcino [4].