Öd turşuları

Öd turşuları öddə mövcud olan üzvi turşulardır. Onlar adətən safra duzları - natrium qlikokolat və natrium tauroxolat şəklində olur.

Əsas öd turşularına aşağıdakılar daxildir:

1. Xolik turşu
2. Deoksixolik turşu
3. Qlikokol turşusu
4. Taurocholic turşusu

Öd turşuları orqanizmdə mühüm funksiyaları yerinə yetirir - onlar həzmdə, yağların və yağda həll olunan vitaminlərin udulmasında iştirak edirlər. Onlar həmçinin maddələr mübadiləsinə təsir edən siqnal molekulları rolunu oynayırlar. Safra turşularının tərkibində və konsentrasiyasında pozuntular qaraciyər və safra yollarının xəstəliklərinin inkişafına səbəb ola bilər.

Öd turşuları ödün əsas komponentləri olan üzvi turşulardır. Öd turşuları ən çox natrium qlikokolat və natrium tauroxolat kimi duzlar şəklində olur. Bunlara xolik, deoksixolik, qlikokol və tauroxolik turşular daxildir.

Xolik turşu insanlarda ən çox olan öd turşusudur. Qaraciyərdə xolesteroldan əmələ gəlir və bağırsaqlara buraxılır, burada yağların və yağda həll olunan vitaminlərin həzminə və udulmasına kömək edir. Deoksixolik, qlikokolik və tauroxolik kimi digər öd turşuları da həzmdə mühüm funksiyalara malikdir.

Öd turşuları həzm funksiyası ilə yanaşı, orqanizmdə xolesterinin tənzimlənməsində də mühüm rol oynayır. Onlar qan xolesterol səviyyələrini idarə etməyə və onları normal həddə saxlamağa kömək edir.

Öd turşularının bədəndə bir çox vacib funksiyaları olsa da, bəzi insanlar onları udmaqda çətinlik çəkə bilər. Məsələn, bəzi qaraciyər xəstəlikləri öd turşularının azalmasına səbəb ola bilər ki, bu da pis həzm və digər sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.

Nəticə olaraq, öd turşuları həzm prosesimizin mühüm komponentləridir və orqanizmdə xolesterinin tənzimlənməsində mühüm rol oynayır. Bəzi insanlar öd turşularını udmaqda çətinlik çəksələr də, əksər insanların onları udmaqda problemi yoxdur və onların təmin etdiyi bütün faydalardan istifadə edə bilərlər.

Dörd əsas öd duzunu ayırmaq adətdir: natrium qlikokolat (75%), natrium taurocholat, litoxolat, sulfat (25%). Çox vaxt öd kisəsində adətən 1 litr maye üçün təxminən 3 q öd duzları olur. Bir gün ərzində öd kisəsinin divarlarından təxminən 1 litr öd ayrılır, ancaq onikibarmaq bağırsağa yalnız 200 ml daxil olur. Qalan maye həcmi öd kisəsinə qayıdır. Gecədə safra turşularının konsentrasiyası 5-6% -ə çatır, bu da artıqlığın osmotik çıxarılmasına kömək edir.