Анастомозата (от старогръцки ἀναστόμωσις - „анастомоза, става“) е хирургична техника, използвана за свързване на краищата на кухи анатомични структури чрез създаване на нова анастомоза (анастомоза) или дублиране на съществуваща. Естествената (вродена) анастомоза трябва да се разграничава от изкуствената анастомоза, която е анатомична структура, която човек има от раждането. Понякога изкуствено създадена анастомоза се нарича симулатор на изкуствена анастомоза, което подчертава външната конвергенция между тях и естествената анастомоза. Изкуствените анастомози могат да се използват за заместване на естествените, а също и за подобряване на кръвоснабдяването на органите. В зависимост от естеството на свързаните структури се разграничават анастомози на кръвоносните съдове, анастомози на дихателните пътища, анастомози на храносмилателния тракт (например чревна анастомоза).
В зависимост от функцията се разграничават комуникационни (целеви) и некомуникационни анализи.