Кариозна или кариозно-язвена кухина е възпалително увреждане на зъбната тъкан, характеризиращо се с увреждане както на емайла, така и на дентина. Стената на зъбната единица в областта на пулпата е засегната от кариес, заедно с промени в слоя дентин. Има остри и хронични форми на кариозни лезии. Има ограничени и тотални форми на кариес. Последното се диагностицира, ако са засегнати всички зъби в устната кухина.