Výběr.
Nejvhodnější kostní dřeň je mozek telete a jelena, pak mozek volský, pak mozek kozy, pak mozek ovcí. Kostní dřeň koz a kostní dřeň býků, zvláště nelitých, jsou sušší; kostní dřeň končetin je tučnější.
Akce a vlastnosti.
Po vstřebání hřeje, zjemňuje, čistí a vyživuje.
Nádory a akné.
Kostní dřeň je dobrá proti tvrdnutí a zkamenění. Například kostní dřeň telat a jelenů není stejná jako kostní dřeň domácích a divokých koz, protože jejich dřeň je suchá a není z ní nic dobrého.
Nutriční orgány.
Kostní dřeň ucpává žaludek a brání chuti k jídlu, měla by se jíst s kořením a kořením.
Erupční orgány.
Cenná kostní dřeň se vstřikuje ve formě čípků do dělohy, což napomáhá jejímu otužování.
Jedy.
Říká se, že namazání mozkem jelena udrží leze pryč.