Muhh - μυελός των οστών

Επιλογή.
Ο πιο κατάλληλος μυελός των οστών είναι ο εγκέφαλος μόσχου και ελαφιού, μετά εγκέφαλος βοδιού, μετά εγκέφαλος κατσίκας και μετά εγκέφαλος προβάτου. Ο μυελός των οστών των κατσικιών και ο μυελός των ταύρων, ειδικά αυτών που δεν έχουν χυθεί, είναι πιο ξηροί. ο μυελός των οστών των άκρων είναι πιο λιπώδης.

Δράσεις και ιδιότητες.
Είναι θερμαντικό, μαλακτικό, καθαριστικό και θρεπτικό μόλις απορροφηθεί.

Όγκοι και ακμή.
Ο μυελός των οστών είναι καλός κατά της σκλήρυνσης και της πέτρας. Ο μυελός των οστών, για παράδειγμα, των μοσχαριών και των ελαφιών δεν είναι ίδιος με τον μυελό των οστών των οικόσιτων και των αγριόγιδων, αφού ο μυελός τους είναι ξερός και δεν υπάρχει τίποτα καλό από αυτό.

Διατροφικά όργανα.
Ο μυελός των οστών φράζει το στομάχι και αποθαρρύνει την όρεξη· πρέπει να καταναλώνεται με καρυκεύματα και μπαχαρικά.

Όργανα έκρηξης.
Πολύτιμος μυελός των οστών εγχέεται με τη μορφή υπόθετων στη μήτρα και αυτό βοηθά στη σκλήρυνσή της.

Δηλητήρια.
Λένε ότι η επάλειψη με εγκέφαλο ελαφιού θα κρατήσει τους ερπυσμούς μακριά.